Графология считается лженаукой, ибо доказано, что однозначной корреляции между особенностями почерка и характером человека нет.
Однако неоднозначная взаимосвязь все же есть. Рекомендую начать с изучения подписей. Ибо в век всеобщей компьютеризации заполучить образец почерка все труднее. Подписи же присутствуют всюду и везде.
А вот и практическое руководство http://lib.ru/URIKOVA/GRAFOLOG/aybek/aybek.txt